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〜山本銘柄〜話題のNEXT5の一角、秋田県の山本酒造店6代目蔵元山本友文氏が「鑑評会出品酒」同様、若しくはそれ以上に気合いとこだわりで精米から始まる全ての工程に一貫して携わった入魂の銘柄『山本』。

〜飲み比べ〜そんな山本シリーズの、ピュアブラック火入れ(通年商品)、ミッドナイトブルー生原酒(数量限定)、ストロベリーレッド生原酒(数量限定)の3種を飲み比べ。

〜ピュアブラック火入れ(写真左)〜山本銘柄唯一の通年商品で基本の一本がこちらのピュアブラック火入れ。

爽やかな吟醸香に、旨味、酸味が絡み、香味の余韻を残しながらスッとキレていきます。

純米吟醸 ピュアブラック 火入れ DATA 原材料名 米・米麹 原料米 秋田酒こまち アルコール度数 16度 精米歩合 麹米50%/掛米55% 日本酒度 +2 酸度 1.8 容量 720ml 〜ミッドナイトブルー生原酒(写真中央)〜基本の一本、ピュアブラックの姉妹品となるミッドナイトブルー。

しかも限定の生原酒バージョン。

ピュアブラックと異なるのは酵母のみ。

華やかな香りと、控えめな酸、その中で強調する旨味。

純米吟醸 ミッドナイトブルー生原酒 DATA 原材料名 米・米麹 原料米 秋田酒こまち アルコール度数 16度 精米歩合 麹米50%/掛米55% 日本酒度 +1 酸度 1.5 容量 720ml 〜ストロベリーレッド生原酒(写真右)〜基本の一本、ピュアブラックの姉妹品となるストロベリーレッド。

しかも限定の生原酒バージョン。

白麹を一部使用し、クエン酸の酸味を引き立てました。

爽やかな香りに、甘酸っぱさが癖になります。

純米吟醸 ストロベリーレッド生原酒 DATA 原料名 米・米麹 原料米 秋田酒こまち アルコール度数 16度 精米歩合 麹米50%/掛米55% 日本酒度 +1 酸度 2.0 容量 720ml

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ショップ 酒の志筑屋 楽天市場店
税込価格 6,457円
hidetaka